Trà Vinh là một tỉnh ven biển thuộc Đồng bằng sông Cửu Long nổi tiếng với hệ thống sông ngòi chằng chịt nguồn tài nguyên phong phú và nền văn hóa đa dạng. Với điều kiện tự nhiên thuận lợi, nơi đây phát triển mạnh các ngành kinh tế nông nghiệp, thủy sản và chăn nuôi đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng thực phẩm của khu vực. Đặc biệt, nghề nuôi yến đang trở thành một lĩnh vực đầy tiềm năng nhờ môi trường thích hợp cho chim yến sinh trưởng và làm tổ. Nhận thấy cơ hội này nhiều hộ kinh doanh tại Trà Vinh đã đầu tư vào mô hình nuôi yến và chế biến yến sào, trong đó có Hộ kinh doanh Yến Sào Ngọc Hải một đơn vị chuyên cung cấp yến sào nguyên chất đảm bảo chất lượng và hàm lượng dinh dưỡng tối ưu. Với phương pháp nuôi yến tự nhiên, chúng rôi tạo ra những tổ yến chất lượng cao giữ nguyên giá trị dinh dưỡng quý giá. Quy trình thu hoạch và chế biến yến được thực hiện theo phương pháp thủ công kết hợp với công nghệ hiện đại giúp sản phẩm giữ được độ tinh khiết và hương vị đặc trưng. Yến sào Ngọc Hải không chỉ được tiêu thụ mạnh tại Trà Vinh mà còn mở rộng thị trường đến nhiều tỉnh thành khác được đánh giá cao bởi độ sạch, nguyên chất, không pha tạp chất và đảm bảo an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng. Đơn vị cũng cung cấp đa dạng các loại yến sào, từ yến thô, yến tinh chế đến yến chưng sẵn, đáp ứng nhu cầu của nhiều đối tượng khách hàng. Với cam kết mang đến những sản phẩm chất lượng cao và giữ vững uy tín trong ngành. Hộ kinh doanh Yến Sào Ngọc Hải không ngừng cải tiến quy trình sản xuất, mở rộng quy mô và nâng cao giá trị thương hiệu trở thành địa chỉ tin cậy cho những ai đang tìm kiếm sản phẩm yến sào bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe và nâng cao chất lượng cuộc sống.

I. NGUỒN GỐC ĐỊA LÝ

Sản phẩm yến sào mang nhãn hiệu chứng nhận “Yến sào Trà Vinh” là sản phẩm yến sào được nuôi trên địa bàn các huyện, thị xã thuộc Bản đồ địa lý vùng sản xuất sản phẩm mang nhãn hiệu chứng nhận “Yến sào Trà Vinh”.

II.   TIÊU CHÍ CHẤT LƯỢNG

a) Đối với Yến sào tinh chế

1. Đặc điểm cảm quan

• Hình dáng: Hình dạng chiếc thuyền hoặc hình cái muỗng (hình cánh sen, khô, giòn, sợi phồng).
• Trạng thái: Nguyên tổ.
• Trọng lượng: ≥ 8 g.
• Màu sắc: Màu trắng ngà.
• Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm.
• Tạp chất: Không có tạp chất nhìn bằng mắt thường.

1. Tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Hàm lượng chất béo ≥ 4 g/100g
• Hàm lượng NaCl: Không phát hiện
• Hàm lượng Protein ≥ 55 g/100g
• Hàm lượng Ca ≥ 500 g/100g
• Hàm lượng Zn ≥ 0.15 g/100g
• Hàm lượng Mg ≥ 230 g/100g

b)   Đối với Yến sào thô

1. Đặc điểm cảm quan

• Hình dáng: Hình dạng chiếc thuyền hoặc hình cái muỗng (dạng miếng hình võng tròn).
• Trạng thái: Nguyên tổ.
• Trọng lượng: ≥ 8 g.
• Màu sắc: Màu trắng ngà.
• Mùi: Mùi đặc trưng của sản phẩm.
• Tạp chất: Tạp chất nhìn bằng mắt thường gồm lông màu đen, mảnh nhỏ trắng, lẫn hạt nhỏ màu nâu đen.

1. Tiêu chí về thành phần dinh dưỡng và vệ sinh an toàn thực phẩm.

• Hàm lượng chất béo ≥ 4 g/100g
• Hàm lượng NaCl ≥ 0.2 g/100g
• Hàm lượng Protein ≥ 50 g/100g
• Hàm lượng Ca ≥ 680 g/100g
• Hàm lượng Zn ≥ 0.15 g/100g
• Hàm lượng Mg ≥ 120 g/100g

Chỉ tiêu về vệ sinh an toàn thực phẩm, giới hạn kim loại nặng: Đảm bảo tuân thủ các quy định hiện hành.

Hộ kinh doanh Yến sào Ngọc Hải 

Địa chỉ: Khóm 1, phường 1, thị xã Duyên Hải, tỉnh Trà Vinh

SĐT: O9l7 830 428